二十四節氣之谷雨(yǔ)

發布時間：

2023-04-20

二十四節氣之谷雨(yǔ)

谷雨(yǔ)，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰；太陽黃(huáng)經爲30°；于每年(nián)公曆4月19日(rì)—21日(rì)交節。谷雨(yǔ)取自(zì)“雨(yǔ)生(shēng)百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作(zuò)物新種，最需要雨(yǔ)水的滋潤，降雨(yǔ)量充足而及時，谷類作(zuò)物能茁壯成長。谷雨(yǔ)與雨(yǔ)水、小滿、小雪、大(dà)雪等節氣一樣，都(dōu)是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。

谷雨(yǔ)時節，在中國(guó)南(nán)方地區，往往開始明顯多雨(yǔ)，而特别是華南(nán)，一旦冷(lěng)空氣與暖濕空氣交彙，往往形成較長時間的降雨(yǔ)天氣。秦嶺—淮河是南(nán)方春雨(yǔ)和北方春旱區之間的過渡地區，從(cóng)秦嶺-淮河附近向北，春雨(yǔ)急劇(jù)減少。在北方地區，谷雨(yǔ)是“終霜”的象征。

春雨(yǔ)綿綿是谷雨(yǔ)最主要的特點。“谷雨(yǔ)”這一節氣名稱源自(zì)古人(rén)“雨(yǔ)生(shēng)百谷”之說(shuō)，反映出了節氣的農業氣候意義。民(mín)間在谷雨(yǔ)節氣有摘谷雨(yǔ)茶、走谷雨(yǔ)、祭海、吃(chī)春、賞花等習俗。

曆史淵源

二十四節氣，是曆法中表示自(zì)然節律變化的特定節令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。谷雨(yǔ)，是春季最後一個節氣，谷雨(yǔ)取自(zì)“雨(yǔ)生(shēng)百谷”之意。在傳統農耕文化中，谷雨(yǔ)節氣将“谷”和“雨(yǔ)”聯系起來(lái)，表示降水狀況和“雨(yǔ)生(shēng)百谷”。谷雨(yǔ)最主要的特點是春雨(yǔ)綿綿，雨(yǔ)生(shēng)百谷，反映了“谷雨(yǔ)”的農業氣候意義，它是古代農耕文化對于節令的反映。谷雨(yǔ)節氣後，氣溫升高，雨(yǔ)量增多，空氣中的濕度進一步加大(dà)，極适合谷類作(zuò)物生(shēng)長正是莊稼生(shēng)長的最佳時節。

《通緯·孝經援神契》中說(shuō)：“清明後十五日(rì)，鬥指辰，爲谷雨(yǔ)，三月中，言雨(yǔ)生(shēng)百谷清淨明潔也。”《群芳譜》也有記載：“谷雨(yǔ)，谷得(de)雨(yǔ)而生(shēng)也。”谷雨(yǔ)前後，天氣較暖，降雨(yǔ)量增加，有利于春作(zuò)物播種生(shēng)長。《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自(zì)雨(yǔ)水後，土(tǔ)膏脈動，今又雨(yǔ)其谷于水也。雨(yǔ)讀(dú)作(zuò)去(qù)聲，如(rú)雨(yǔ)我公田之雨(yǔ)。蓋谷以此時播種，自(zì)上而下也。”這時天氣溫和，雨(yǔ)水明顯增多，對谷類作(zuò)物的生(shēng)長發育關系很大(dà)。“谷雨(yǔ)”節氣名稱源自(zì)“雨(yǔ)生(shēng)百谷”，它是古代農耕文化對于節令的反映。

民(mín)間習俗

喝(hē)谷雨(yǔ)茶：谷雨(yǔ)有喝(hē)茶的習俗。谷雨(yǔ)茶也就(jiù)是雨(yǔ)前茶，是谷雨(yǔ)時節采制的春茶，又叫二春茶。 [32]  谷雨(yǔ)茶就(jiù)是谷雨(yǔ)這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨(yǔ)茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生(shēng)素和氨基酸，香氣宜人(rén)。傳說(shuō)谷雨(yǔ)這天的茶喝(hē)了會清火(huǒ)、辟邪、明目等。所以谷雨(yǔ)這天不管是什麽天氣，人(rén)們都(dōu)會去(qù)茶山(shān)摘一些新茶回來(lái)喝(hē)。

賞牡丹：“谷雨(yǔ)三朝看(kàn)牡丹”，牡丹花被稱爲谷雨(yǔ)花、富貴花，谷雨(yǔ)時節賞牡丹已綿延千年(nián)。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠别館築商人(rén)，谷雨(yǔ)看(kàn)花局一新。不信相(xiàng)逢無國(guó)色，錦棚隻護玉樓春。”至今，山(shān)東菏澤、河南(nán)洛陽都(dōu)會在谷雨(yǔ)時節舉行牡丹花會，供人(rén)們觀賞遊玩。

祭倉颉：清明祭黃(huáng)帝，谷雨(yǔ)祭倉颉，是自(zì)漢代以來(lái)流傳千年(nián)的民(mín)間傳統。據《淮南(nán)子》記載，黃(huáng)帝于春末夏初發布诏令，宣布倉颉造字成功，當天下了一場谷子雨(yǔ)。倉颉死後，人(rén)們把他(tā)安葬在他(tā)的家鄉——白(bái)水縣史官鎮北，墓門(mén)刻了一副對聯：“雨(yǔ)粟當年(nián)感天帝，同文永世配橋陵。”每年(nián)的谷雨(yǔ)，“倉颉廟會”都(dōu)會在陝西白(bái)水縣如(rú)期舉行。

“吃(chī)春”：谷雨(yǔ)前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨(yǔ)前香椿嫩如(rú)絲”之說(shuō)。人(rén)們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃(chī)春”。香椿一般分(fēn)爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白(bái)質、胡蘿蔔素和大(dà)量的維生(shēng)素C，其葉、芽、根、皮和果實均可(kě)入藥，具有健胃理(lǐ)氣，止瀉潤膚等多種功效。

谷雨(yǔ)貼：谷雨(yǔ)貼，禁殺五毒，谷雨(yǔ)以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，爲了減輕病蟲害對作(zuò)物及人(rén)的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨(yǔ)貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山(shān)東、山(shān)西、陝西一帶十分(fēn)流行。清乾隆六年(nián)《夏津縣志》記：“谷雨(yǔ)，朱砂書(shū)符禁蠍。”“禁蠍”的民(mín)俗反應了人(rén)們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

谷雨(yǔ)貼，屬于年(nián)畫(huà)的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師(shī)除五毒形象或道教神符，有的還(hái)附有諸如(rú)“太上老君如(rú)律令，谷雨(yǔ)三月中，蛇蠍永不生(shēng)”、“谷雨(yǔ)三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等文字說(shuō)明，寄托人(rén)們查殺害蟲、盼望豐收、安甯的心理(lǐ)。

農事(shì)活動

二十四節氣準确地反映了自(zì)然節律變化，在人(rén)們日(rì)常生(shēng)活中發揮了重要的作(zuò)用。中國(guó)古代農業灌溉依托于天上降水與地上河流，農耕主要集中于降水充沛與江河水網發達的地區；這些地區的農民(mín)常按照(zhào)節氣來(lái)從(cóng)事(shì)農業生(shēng)産。谷雨(yǔ)将谷和雨(yǔ)聯系起來(lái)，蘊涵着“雨(yǔ)生(shēng)百谷”之意，反映了“谷雨(yǔ)”的農業氣候意義。俗話(huà)說(shuō)，“春雨(yǔ)貴如(rú)油”，谷雨(yǔ)有“雨(yǔ)生(shēng)百谷”的意思，此時降水量增加，氣溫迅速升高。田中的秧苗初插，一些作(zuò)物也是新播種的，在雨(yǔ)水滋潤下才能茁壯成長。

元代文人(rén)吳澄編著的《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自(zì)雨(yǔ)水後，土(tǔ)膏脈動，今又雨(yǔ)其谷于水也。雨(yǔ)讀(dú)作(zuò)去(qù)聲，如(rú)雨(yǔ)我公田之雨(yǔ)。蓋谷以此時播種，自(zì)上而下也。”谷雨(yǔ)是反映降水現象的一個節氣，谷雨(yǔ)節氣後，天氣較暖，降雨(yǔ)增多，空氣中的濕度逐漸加大(dà)，非常适合谷類作(zuò)物的生(shēng)長。谷雨(yǔ)時節也是越冬作(zuò)物冬小麥的抽穗揚花期，春播作(zuò)物玉米、棉花的幼苗期，這些作(zuò)物都(dōu)需要充沛的雨(yǔ)水來(lái)促進發育生(shēng)長。

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